Vine Ribera del Duero Pagos de Anguix - Costalara - 2020

Viniou-anmeldelser

Pagos de Anguix Cuvée Costalara 2020 fra Ribera del Duero er en klassisk rødvin fra en af Spaniens mest prestigefyldte vinregioner. Vinen er typisk lavet på druesorten Tempranillo, lokalt kaldet Tinta del País i området, og kan eventuelt inkludere små mængder af øvrige lokale druer. Årgangen 2020 var kendt for balancerede vejrforhold, hvilket fremmer druernes modenhed og sikrer friskhed og koncentration. Vinen vinificeres ofte ved temperaturkontrolleret gæring og lagres på egetræsfade, hvilket tilfører struktur, komplekse aromaer af fad og flot potentiale for udvikling. Costalara-udgaven er kendt for sin intense farve, noter af modne mørke bær, vanilje, krydderier og en velafbalanceret garvesyre.

Ribera del Duero-regionen ligger på Spaniens højslette i Castille og León og nyder godt af et kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket forlænger druernes modningsperiode og koncentrerer deres aromaer. Jorden er hovedsageligt en blanding af ler, kalk og grus, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Siden oprettelsen af DO-statusen i 1982 har området opnået verdensberømmelse, især for dets karakterfulde, kraftfulde rødvine på Tempranillo.

Til denne type vin anbefales det at servere solide kødretter som grillet oksekød, lam eller vildt. Også spanske specialiteter som grillstegt iberico svinekød, chorizo og lagrede oste som manchego udgør et fremragende match, idet vinens kraft balancerer aromatiske og krydrede retter.

Vinen bør luftes på karaffel 1-2 timer før servering og nydes ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens elegante frugt og noter af fadlagring. En vellagret Ribera del Duero har desuden et interessant udviklingspotentiale, så du kan med fordel gemme nogle flasker i kælderen og følge vinens udvikling over de næste 5-8 år.