Vine Ribera del Duero Tarienzo - Crianza - 2017

Viniou-anmeldelser

Tarienzo Crianza 2017 fra Ribera del Duero er et klassisk eksempel på spansk vinmagerkunst, skabt hovedsageligt på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinta del País. Vinen har lagret som en Crianza, hvilket indebærer mindst to års modning, hvoraf minimum 12 måneder foregår på egetræsfade. Dette giver vinen kompleksitet og struktur med noter af modne mørke bær, fine krydderier, cedertræ, tobak og en anelse vanilje, understøttet af en flot tanninkarakter og en vedholdende eftersmag. Årgangen 2017 var præget af et tørt og varmt klima, hvilket har givet en koncentreret og fyldig vin med en smule mere modenhed og solvarme i frugten.

Ribera del Duero ligger i den nordlige del af Castilla y León og er kendt for sine højtbeliggende vinmarker, som ofte findes i 700-900 meters højde. Klimaet er kontinentalt med varme dage og kølige nætter, hvilket forlænger modningsperioden og giver druerne både intensitet og friskhed. Jordbunden er hovedsageligt præget af kalkholdig ler med indslag af sand og grus, hvilket bidrager til vinens mineralske og elegante karakter. Regionen har stolte vintraditioner, hvor druens typiske udtryk løftes frem gennem nøje håndværk og respekt for naturen.

Til denne kraftfulde og strukturerede rødvin passer solide retter særdeles godt. Prøv for eksempel spansk lam fra ovnen, en traditionel ’lechazo asado’, iberisk sortfodsskinke, grillet oksekød eller fyldige retter med vildt og svampe. Modne oste som manchego eller andre faste, lidt krydrede oste vil også være et fremragende match.

Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og silkebløde struktur. Hvis vinen åbnes mens den er forholdsvis ung, anbefales en iltning på mindst 30 minutter før servering, så bouquet og potentiale får lov at udfolde sig fuldt ud.