Vine Ribera del Duero Portia - 10 Meses - 2021

Viniou-anmeldelser

Portia Cuvée 10 Meses 2021 fra Ribera del Duero er en rødvin med karakteristisk kraft og elegance. Denne vin er fremstillet hovedsageligt på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinto Fino, som trives særligt godt i regionen. Vinen lagrer i 10 måneder på egetræsfade, hvilket bidrager til dens komplekse aromaer og silkebløde tanniner. Årgang 2021 var generelt gunstig med god modning af druerne, hvilket resulterer i en vin med intense noter af modne mørke bær, blommer, krydderier og et delikat touch af vanilje fra fadlagringen.

Ribera del Duero, beliggende i Castilla y León, er præget af et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre. Vinmarkerne ligger ofte højt, mellem 700 og 900 meter over havoverfladen, hvilket giver markant temperaturforskel mellem dag og nat. Dette fremmer en langsom og jævn modning af druerne, som igen giver vinene både dybde og friskhed. Jorden består hovedsageligt af kalksten, ler og småsten, der bidrager til vinens mineralitet og struktur. Regionen har vundet stor anerkendelse siden DO-betegnelsens indførelse i 1982 og er hjem for nogle af Spaniens bedste rødvine.

Portia Cuvée 10 Meses passer perfekt til hearty retter med kraftig smag, såsom grillet lam, oksekød eller svinekød. Prøv den til traditionelle spanske retter som "lechazo asado" (langtidsstegt lammekød) eller "morcilla de Burgos" (blodpølse med ris). Vinen gør sig også glimrende til modne oste, som manchego eller idiazábal, og vil fremhæve smagsnuancerne i svampede eller krydrede gryderetter.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en halv time inden servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig fuldt. Dermed kommer både frugten og fadpræget mest muligt til deres ret.