Vine Ribera del Duero Valdrinal - QuinQ - 2015

Viniou-anmeldelser

Valdrinal Cuvée QuinQ 2015 er en rødvin fra det anerkendte Ribera del Duero-område i den spanske region Castille et León. Denne vin er typisk lavet på områdets stjerne-drue, Tempranillo (ofte kaldet Tinta del País eller Tinto Fino lokalt), som i denne cuvée sandsynligvis suppleres med mindre mængder af andre klassiske druer for regionen. 2015 var en glimrende årgang med en varm, stabil vækstsæson, hvilket har givet vine med moden frugt, fast struktur og stor lagringspotentiale. Gæring og lagring foregår ofte på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører elegante krydrede nuancer og en rund mundfornemmelse.

Ribera del Duero er et af Spaniens mest prestigefyldte vinområder. Her kombineres et kontinentalt klima, med varme somre og kolde vintre samt store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket er ideelt for udvikling af både aromatisk kompleksitet og dybde i druerne. Jorden består hovedsageligt af ler, kalksten og sand, som sikrer god dræning og mineralitet i vinen. Området har en lang vintradition, hvor både historie og innovation går hånd i hånd, og hvor Valdrinal regnes for at levere moderne fortolkninger af de klassiske Ribera del Duero-dyder.

Til denne kraftfulde og lagringsværdige vin vil den klassiske kombination med spansk lam – fx langsomt braiseret lammeskank med rosmarin og hvidløg – fremhæve vinens koncentrerede, mørke frugt og diskrete fadpræg. Også retter som iberisk sortfodsskinke (jamón ibérico), grillet oksekød, eller modne spanske oste (som Manchego) vil matche vinens fylde og struktur flot.

Ved servering anbefales en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve vinens frugt, balance og komplekse aromaer. Dekantering i minimum en time kan yderligere åbne op for vinens nuancer, især efter flere års lagring.