Vine Ribera del Duero Condado de Oriza - Tempranillo - 2022

Viniou-anmeldelser

Condado de Oriza 2022 fra Ribera del Duero er en rødvin fremstillet udelukkende på Tempranillo-druen, som i denne region også er kendt som Tinta del País. Vinen fra 2022-årgangen udtrykker ungdommelig friskhed og livlighed med karakteristiske noter af modne røde frugter som kirsebær og blommer, ledsaget af lette krydrede undertoner og et strejf af vanilje og cedertræ, hvis vinen har fået tid på fad. Tempranillo-druen trives på kalk- og lerholdige jordbunde i Ribera del Duero, hvilket bidrager med struktur, dybde og finesse. Vinificeringen er typisk moderne med kontrolleret gæring for at bevare druefrugten og den livlige syre, samtidig med en afdæmpet tanninstruktur, der gør vinen imødekommende, selv som ung.

Ribera del Duero-regionen er en af Spaniens mest prestigefyldte vinområder og er placeret langs Duero-floden i den nordlige del af Castille et León. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket fremmer langsom modning og høj aromatisk koncentration i druerne. Regionens vintradition går århundreder tilbage, og området har opnået international anerkendelse i de seneste årtier – især for røde vine på Tempranillo.

Denne stil af rødvin passer perfekt til retter med grillet eller stegt kød såsom oksekød, lammekoteletter eller vildt. Prøv vinen med spanske specialiteter som lammekølle “asado” eller chorizo i tomatsauce. Når ribbenene får lidt røg og krydderier, spiller vinens fylde og frugt sammen med rettens umami og krydderi. Den egner sig også til faste, lagrede oste som Manchego.

For den bedste oplevelse bør Condado de Oriza serveres ved 16-18°C. Åbn flasken en halv time inden servering eller dekanter den let, så bouqueten folder sig ud. Vinen vil, trods sin ungdom, drage fordel af lidt luft og vise, hvorfor Ribera del Duero er elsket verden over.