Vine Ribera del Duero Sei Solo - Preludio - 2021

Viniou-anmeldelser

Sei Solo Preludio 2021 fra Ribera del Duero er en rødvin, der forfører med sin finesse og kompleksitet. Vinen er skabt udelukkende på Tempranillo-druen, lokalt kaldet Tinto Fino eller Tinta del País, og kommer fra nøje udvalgte parceller i hjertet af Ribera del Duero. Vinen gennemgår en omhyggelig vinifikation med gæring på temperaturkontrollerede tanke og en lagring i franske egetræsfade, hvilket bidrager med elegante krydrede nuancer samt silkebløde tanniner. 2021 er kendt som en årgang med god balance, hvor flotte temperaturudsving mellem dag og nat har sikret både friskhed og modenhed i druerne. Resultatet er en vin med duft af mørke kirsebær, viol og subtilt ristet fadpræg, smukt balanceret af en levende syre og karakteristisk mineralsk dybde.

Ribera del Duero-regionen ligger på den nordlige højslette i Spanien, præget af et kontinentalt klima med varme somre og meget kolde vintre, hvilket skaber intense og kraftfulde vine. Jordbunden er hovedsageligt sammensat af ler, kalk og grus, der giver druerne en kompleks mineralitet. Dette område har en lang vintradition, hvor Tempranillo-druen trives under de udfordrende forhold, og Ribera del Duero har de seneste årtier cementeret sin position som én af Spaniens absolut bedste rødvinsregioner.

Til Sei Solo Preludio 2021 anbefales det at matche vinens struktur og aromaprofil med mad, der kan spille op til dens kompleksitet. Klassiske kastilianske retter som lammekoteletter grillet over vinstokke ("chuletillas de cordero") eller langsomt braiseret oksekød passer perfekt. Også modne fåreoste, iberisk skinke og retter med ristede svampe eller grønne linser kan være fremragende ledsagere.

For den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C. En let dekantation en time før servering vil åbne duft og smagsnuancer op, så du får fuldt udbytte af vinens dybde og elegance, både nu og de kommende år.