Viniou-anmeldelser
Alto Moncayo 2019 fra Campo de Borja DO er et spansk rødvin mesterrigt fremstillet udelukkende på druen Garnacha (Grenache), som er regionens klassiske stolthed. 2019-årgangen var præget af optimale vækstbetingelser, hvilket giver en vin med intensitet og balance. Vinstokkene er gerne meget gamle, plantet på skråningerne af Moncayo-bjerget, hvilket bidrager til lavt udbytte og høj koncentration i druerne. Vinificeringen sker traditionelt med fokus på at fremhæve druens naturlige frugtighed og krydrede karakter, ofte med lagring på egetræsfade, som runder vinen af og tilføjer lag af kompleksitet.
Campo de Borja ligger i Aragón-regionen, øst for Rioja. Mikroklimaet er præget af varme, tørre somre og kolde vintre, hvilket sammen med den kalkholdige og stenede jordbund giver ideelle forhold for Garnacha-druen. Regionen har opnået en vis berømmelse for netop sine kraftige, saftige og aromatiske Garnacha-vine. Historisk set har området dyrket vin siden romertiden, og især de ældste vinmarker er værdsat for deres evne til at levere strukturerede og elegante vine.
Stilarten på Alto Moncayo 2019 indbyder til ledsagelse af rustikke, smagfulde retter. Den kraftige frugt og fylde gør den fortrinlig til grillede lammeretter, svinekød, eller oksekød braiseret med middelhavsurter. Klassiske spanske tapas som chorizo, eller lokale aragonske specialiteter som ternasco (unglam) vil også være oplagte valg. Modne oste, især manchego, fungerer fremragende til vinens fylde og frugt.
For at nyde denne vin optimalt, anbefaler jeg at servere den let afkølet ved 16-18°C. Åbn gerne flasken en time før servering, så vinens bouquet kan udfolde sig. Vinen har potentiale til yderligere lagring, men den er allerede nu rig, balanceret og indbyder til nydelse.
