Vine Ikke specificeret Luis Pérez - Triángulo - 2023

Luis Pérez Cuvée Triángulo 2023 er en spændende rødvin fra det solrige Andalusien i det sydlige Spanien. Selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, tyder navnet "Cuvée Triángulo" og den generelle stil på et blend, der kan inkludere lokale sorter som Tintilla de Rota eller internationale druer typisk for regionen. Årgangen 2023 lover et frisk og ungdommeligt udtryk, hvor vinens intensitet, frugt og struktur er særligt fremtrædende. Vinen er tør, hvilket ofte betyder, at aromaerne spænder fra modne røde bær til krydrede noter, og vinifieringen følger sandsynligvis moderne praksis med fokus på at bevare druernes friskhed og den naturlige koncentration fra det andalusiske klima.

Andalusien er særligt kendt for sit varme, solrige og tørre klima, hvor vinstokkene må hente næring dybt fra de kalkholdige jorde. Dette klima giver vinene en moden frugtprofil, men de bedste producenter, som Luis Pérez, søger at bevare en vis friskhed og elegance. Regionen har en lang vinhistorie og er især berømt for søde og forstærkede vine som sherry, men de senere år har også set en opblomstring af tørre, røde vine med rig karakter.

Cuvée Triángulo 2023 vil tage sig flot ud til det andalusiske køkken såvel som til nordeuropæiske retter. Prøv den eksempelvis til grillede lamme- eller svinekoteletter, spanske tapas som chorizo, stegt peberfrugt eller manchego-ost. Også retter med aubergine og letkrydrede tomatsaucer vil komplementere vinens frugt og struktur.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Lad gerne flasken få lidt luft før servering, så både de frugtige og krydrede noter kan udfolde sig fuldt ud. Dette vil give en harmonisk og smagfuld oplevelse af det moderne Andalusien i glasset.