Appellation Vipava-dalen

Appellationen Primorska, beliggende i det vestlige Slovenien, er en af de fire hovedvinregioner i landet. Den er kendt for sine maleriske landskaber, bølgende bakker og middelhavsklima, som tilbyder ideelle betingelser for vindyrkning. Regionen er opdelt i flere underregioner, hvoraf den mest berømte nok er Goriška Brda, ofte sammenlignet med Toscana på grund af sin skønhed og kvaliteten af sine vine. Primorska er kendt for sine robuste rødvine, men producerer også fremragende hvidvine. Lokale druesorter som Refošk, Malvazija og Rebula trives her, hvilket tilføjer en unik og lokal dimension til udbuddet. Regionen nyder godt af en maritim indflydelse samt alpine vinde, hvilket resulterer i komplekse og afbalancerede vine. Vinmarkerne i Primorska er ofte dyrket på terrasser, der drager fordel af den rige og varierede jord, der spænder fra kalksten til mergel. For vinelskere og vinkældermanagere på udkig efter mangfoldighed og opdagelse byder vinene fra Primorska på en fængslende og autentisk sensorisk oplevelse, der afspejler Sloveniens kulturelle rigdom.