Den Geografisk Beskyttede Betegnelse (IGP) Cilaos er en unik appellation beliggende i hjertet af øen La Réunion, en region kendt for sin kulturmosaik og enestående biodiversitet. Placeret i den maleriske bjergcirkus Cilaos, drager denne appellation fordel af et distinkt mikroklima, kendetegnet ved betydelige temperaturudsving og varierende nedbørsmængder, hvilket giver ideelle betingelser for vinavl. De rige vulkanske jorde bidrager til den aromatiske kompleksitet af de vine, der fremstilles her. Vinene fra Cilaos, primært lavet på Isabella og Muscat de Hambourg druesorter, skiller sig ud ved deres blomstrende og frugtige noter, der blander friskhed med tropisk exuberance. De røde vine genkendes ved deres aromaer af røde frugter og vis mineralitet, mens de hvide og roséer udmærker sig med deres lethed og en eksplosion af tropiske smage i munden. Med en begrænset og håndværksmæssig produktion tilbyder IGP Cilaos vinelskere en sjælden mulighed for at opdage de særlige træk og autenticiteten af vinene fra La Réunion. Uanset om du er en nybegynder eller en erfaren vinentusiast, betyder det at dykke ned i vinene fra Cilaos at udforske et enestående terroir.
