Dão-appellationen, beliggende i det nordlige Portugal, er en af landets mest prestigefyldte vinregioner. Anerkendt som beskyttet geografisk betegnelse (IGP), er den indlejret i hjertet af bjergene, hvilket giver et unikt mikroklima med moderate regnmængder og tørre, varme somre. Dette enestående terroir, med overvejende granitjord, fremmer variation i de stile, der produceres, samtidig med at det sikrer en høj kvalitet.
Dãos rødvine er ofte lavet af lokale druesorter som Touriga Nacional, der tilføjer struktur og kompleksitet, og Tinta Roriz, der bidrager med aromatisk fylde. Hvidvinene, ofte produceret af Encruzado-druen, byder på friskhed og finesse med særprægede florale og mineralske noter.
Dão er kendt for at producere balancerede, elegante vine, der modnes med ynde. Denne vinregion appellerer til både entusiaster og eksperter gennem sin evne til at kombinere tradition og innovation, samtidig med at den tilbyder autentiske vine, der indfanger essensen af Portugals vintraditioner. Ideel til at berige enhver vinkælder, er Dão et levende symbol på den portugisiske vins mangfoldighed og kvalitet.