Vine Beira Interior Beyra - Tinta Roriz Vinha da Santa Maria - 2019

Viniou-anmeldelser

Beyra Cuvée Tinta Roriz Vinha da Santa Maria 2019 er en rødvin fremstillet primært på Tinta Roriz, som er det portugisiske navn for druen Tempranillo. Årgang 2019 markerer et friskt og balanceret udtryk, hvor druerne er høstet fra vinmarker omkring Beira Interior DOC, en forholdsvis højtliggende og kølig underregion i Portugal. Vinen er tør, og vinificeringen fremhæver druesortens karakter med noter af modne mørke bær, krydrede undertoner og en blød, men struktureret tanninprofil. Jordbundstypen, mestendels granit og skifer, bidrager med mineralitet og friskhed til smagsoplevelsen.

Beira Interior er en af Portugals mere ukendte, men hurtigt voksende vinregioner. Området er præget af et kontinentalt klima med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket giver druerne mulighed for at udvikle både modenhed og syre friskhed. De højtliggende vinmarker – op til 700 meter over havets overflade – beskytter mod ekstreme sommertemperaturer og forlænger modningsperioden. Vinproduktionen i regionen har dybe, historiske rødder, ofte præget af små familieejendomme, og man finder flere gamle vinstokke, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og intensitet.

Når det gælder mad- og vinmatchning, passer denne Beyra Tinta Roriz fortrinligt til grillede kødretter som lam eller oksekød, simreretter med svinekød samt fyldige pastaretter med tomat og urter. For et regionalt præg kan man nyde vinen sammen med portugisiske retter såsom feijoada (bønnegryde med kød) eller queijo da serra, en lokal fåreost.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, omkring 16-18°C. Lad gerne vinen ilte i glasset eller en karaffel i 30 minutter inden servering, så dens fulde bouquet og dybde kan folde sig ud.