Vine Marlborough 3 Wooly Sheep - 2024

3 Wooly Sheep Marlborough 2024 er en vin fra den velrenommerede region Marlborough på New Zealands sydø. Denne hvidvin er fra årgang 2024 og er tappet på 75 cl flaske. Det er en tør vin, hvilket betyder, at den bevidst fremhæver regionens friske og levende karaktertræk frem for restsødme. Selvom druesammensætningen ikke er bekræftet, forbindes Marlborough først og fremmest med elegante, aromatiske hvidvine, ofte domineret af Sauvignon Blanc, men også undertiden med indslag af Chardonnay og Pinot Gris. Typisk vinifikation i området fokuserer på at bevare druernes naturlige syre og sprødhed gennem kølig gæring og minimal fadlagring, så vinens rene frugt og friskhed får plads.

Marlborough-regionen er blevet verdenskendt for sine hvide vine, især på grund af det solrige, men kølige klima og de veldrænede, stenet-jordbunde i dalene omkring floderne. Det maritime klima med store temperaturudsving mellem dag og nat er ideelt til at fremme druernes aromatiske nuancer, mens den lave nedbør sikrer koncentration og finesse i glasset. Siden 1970'erne har regionen forvandlet sig fra et landbrugsområde til et af verdens mest spændende vinområder, og Marlborough-betegnelsen er i dag næsten synonym med friske, sprøde hvidvine.

Denne type vin passer fortræffeligt sammen med friske skaldyrsretter som østers, blåmuslinger og jomfruhummer. Den vil også supplere salater med gedeost, asparges, krydrede asiatiske retter eller blot som ledsager til sommerens lette tapas. Prøv lokale newzealandske specialiteter som grillet lam eller grønne lammepølser for et regionalt præg.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin afkølet, gerne mellem 8-10°C. Dette fremhæver dens sprødhed, aromatiske kompleksitet og mineralske friskhed, som kendetegner vines stil fra Marlborough.