Vine Marlborough Malborough Sun - Sauvignon Blanc - 2023

Viniou-anmeldelser

Malborough Sun Sauvignon Blanc 2023 er et klassisk eksempel på den friskhed og vitalitet, som Marlborough-regionen i New Zealand er kendt for. Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc-druer fra årgangen 2023, hvilket giver en flot balance mellem ungdommelig sprødhed og intens aromatisk eksplosion. Sauvignon Blanc fra Marlborough udmærker sig gennem sin karakteristiske næse med noter af stikkelsbær, passionsfrugt og nyslået græs, kombineret med en mundrensende syre og ren sprød finish. Vinifikationen foregår typisk i ståltanke for at bevare druens friske udtryk og de liflige frugtaromaer uden indflydelse fra fad.

Marlborough-regionen, der ligger på Sydøens nordøstlige hjørne, har udviklet sig til New Zealands mest berømte vinområde, især for Sauvignon Blanc. Områdets klima er køligt med mange solskinstimer og store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket hjælper druerne med at bevare syren og udvikle aromatiske nuancer. Jordbunden er hovedsageligt bestående af ler, grus og sten, hvilket sikrer god dræning og bidrager til druernes koncentration og karakter. Marlboroughs vinrødder går kun få årtier tilbage, men på kort tid har regionen opnået international anerkendelse for sin særprægede vinstil.

Malborough Sun Sauvignon Blanc er fortrinlig til mad. På grund af friskheden og den markerede syre matcher den fantastisk med østers, blåmuslinger eller enkelt tilberedte fiskeretter som pocheret torsk eller laks. Prøv den også sammen med friske sommersalater med gedeost eller asparges – to klassiske følgesvende til Sauvignon Blanc. Hvis du har lyst til et regionalt præg, så server vinen til lammekoteletter med mynteyoghurt eller retter med lokale skaldyr.

Server denne vin afkølet, gerne ved en temperatur på 8-10°C, for at fremhæve druens delikate aromaer og den friske, livlige syre. Den er fantastisk som apéritif eller som ledsager til lys, frisk og let krydret mad. Drik den ung for at nyde de vibrerende, frugtige noter fuldt ud.