Appellationen Pélagonie-Polog er beliggende i hjertet af Nordmakedonien, et fremvoksende vinområde, der begynder at opnå anerkendelse takket være dets varierede landskaber og klimaet, som er gunstigt for vindyrkning. Med et unikt mikroklima, varme somre og milde vintre, samt veldrænede jorder, er Pélagonie-Polog særlig velegnet til dyrkning af druesorter som Vranec, en fremtrædende lokal rød drue, samt Plavac Mali og Kratosija. Disse druesorter giver kraftige rødvine, rige på tanniner og med dybe aromaer af sorte frugter, som afspejler Pélagonie-Polog's intense terroir.
Hvidvinene fra denne region er også bemærkelsesværdige, med Temjanika, en aromatisk muskatdrue, der bringer friskhed og kompleksitet med sine blomster- og citrusnoter. Lokale vinproducenters passion for traditionelle metoder kombineret med moderne innovationer, muliggør produktionen af autentiske vine af høj kvalitet, som i stigende grad begejstrer kendere.
Uanset om du er nybegynder eller ekspert inden for vinkælderstyring, vil udforskning af vinene fra Pélagonie-Polog berige din samling med vine, der bærer signaturen af et terroir, der stadig venter på at blive opdaget.