Appellationen Pélagonie-Polog, beliggende i Nordmakedonien, er en spirende vinregion, der kombinerer rige vintraditioner med moderne innovationer. Indlejret i hjertet af Balkan nyder denne region godt af et gunstigt kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre, ideelt til vinavl. De varierede jordtyper, fra kalkholdige til lerede, tilbyder en mangfoldighed, der er velegnet til dyrkning af både lokale og internationale druetyper.
Vinelskere vil her opdage Vranec, en ikonisk rød druesort, kendt for sine intense aromaer af mørke frugter og robuste tanniner. De hvide vine, såsom Smederevka og Žilavka, bringer en livlig friskhed og delikate blomsteragtige noter.
Denne region er kendetegnet ved sin subtile sammenhæng mellem tradition og modernitet, hvor håndværksteknikker møder innovative ønologiske metoder. Producenterne i Pélagonie-Polog er engagerede i kvalitet og bæredygtighed og søger konstant at hæve deres terroirs profil på den internationale scene.
At vælge en vin fra Pélagonie-Polog er i sidste ende at åbne op for en unik smagsoplevelse, der afspejler den rige kulturelle og naturlige arv fra Nordmakedonien. Det er et fremragende tilføjelse til enhver vinkælder, hvad enten den tilhører en nysgerrig nybegynder eller en erfaren entusiast.