Vine Ikke specificeret Yealands Estate - Single Block Organic - 2024

Yealands Estate Cuvée Single Block Organic 2024 fra Marlborough repræsenterer essensen af moderne, bæredygtig vinproduktion i New Zealand. Selvom den præcise druesammensætning ikke er specificeret, er Marlborough især kendt for sine elegante og aromatiske hvidvine, ofte på Sauvignon Blanc eller undertiden Chardonnay eller Pinot Gris. Vinen stammer fra en enkelt parcel og dyrkes økologisk, hvilket ofte resulterer i en tydelig terroirkarakter og friskhed. 2024-årgangen forventes at byde på udtryksfulde, frugtige noter, en vibrerende syre samt en nuanceret mineralitet, som fremhæver vinens rene og umanipulerede stil.

Marlborough-regionen, beliggende på Sydøens nordøstlige hjørne, har i løbet af de seneste årtier markeret sig internationalt takket være sit unikke klima. Kølige nætter og solrige dage skaber perfekte betingelser for friske, aromatiske vine med intens frugt og en udpræget sprødhed. Jordbunden varierer mellem grus, sand og ler, hvilket giver mulighed for forskelligartede udtryk selv inden for små områder. Vinene herfra er anerkendt for deres balance og dybde, og regionens fokus på bæredygtighed og økologi bidrager yderligere til det positive ry.

Til denne friske og økologiske hvidvin anbefales lette retter, gerne med et landpræg for at understøtte vinens naturlige stil. Skaldyr, friskfanget fisk, asiatisk inspireret mad med lime og koriander samt sprøde salater vil egne sig fremragende. En klassisk newzealandsk kombination kunne være grillede grønne muslinger eller laks med urter. Også lokale gedeoste fra regionen vil matche vinens livlige syre.

Server vinen ved 8-10°C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og friske udtryk. Vinen vil gøre sig bedst ung, men den økologiske vinificering kan også give potentiale til kortere lagring. Nyd oplevelsen af Marlboroughs terroir i hvert glas.