Vine Marlborough Selaks - Crisp & Juicy - 2024

Selaks Cuvée Crisp & Juicy 2024 fra Marlborough i New Zealand præsenterer sig som en frisk og livlig hvidvin, skabt til at fremhæve vinens naturlige sprødhed og saftighed. Selve cuvéen antyder, at vinen er sammensat for at levere rene, frugtige smagsindtryk snarere end komplekse lag af fad eller langvarig modning. Det er sandsynligt, at vinen hovedsageligt er fremstillet af Sauvignon Blanc, da dette er Marlboroughs signaturdrue, men det kan ikke udelukkes, at blandingen også kunne inkludere andre grønne druer som Pinot Gris eller Riesling, alt afhængig af producentens filosofi og årets kvalitet.

Marlborough-regionen er kendt for sit kølige, maritime klima, hvor varme dage og kolde nætter giver ideelle betingelser for aromatiske hvidvine med intens renhed og sprød syre. De stenede, veldrænede flodsletter i regionen giver vinstokkene mulighed for at trække masser af mineralitet fra jorden, hvilket ofte afspejles i vinsmagene som lette noter af citrus, stikkelsbær og grønne æbler. Marlboroughs historie som vinområde strækker sig kun tilbage til 1970’erne, men regionen har siden da placeret sig blandt verdens bedste til produktion af friske og aromatiske hvidvine.

Til denne stil af vin anbefales den klassiske kombination med friske skaldyr, som østers, blåmuslinger eller rejer, der matcher vinens sprødhed. Lettere fiskeretter, grønne salater med citrus og endda asiatiske retter med lidt syrlighed vil også være velegnede ledsagere. Prøv den gerne også til den lokale specialitet, grønne muslinger fra New Zealand.

For at nyde vinens friske og livlige karakter anbefales en serveringstemperatur på 8-10°C. Server vinen ung for at bevare dens aromatiske intensitet og kølige, forfriskende udtryk.