Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 fra Marlborough repræsenterer et af de mest ikoniske vine fra New Zealand. Vinen laves udelukkende på sauvignon blanc-druen, som netop i Marlborough-regionen får mulighed for at udtrykke sig med markante, levende aromaer. Årgang 2023 er kendetegnet ved stor friskhed, intensitet og balance, hvor Cloudy Bays præcise vinifikation fremhæver de friske citrusnoter, modne stikkelsbær samt subtile hint af grønne urter. Vinen gærer ved lav temperatur på ståltanke for at bevare den sprøde, aromatiske profil, der har gjort mærket berømt verden over.
Marlborough ligger på Sydøens nordøstlige hjørne, hvor bjergene beskytter vinmarkerne mod hårde vinde fra vest, og hvor det kølige maritime klima – med masser af solskinstimer og svale nætter – fremmer udviklingen af druernes frugtighed, syre og aroma. Jordbunden består hovedsageligt af grus og ler, hvilket giver god dræning og hjælper rødderne med at trække mineralsk karakter fra undergrunden. Regionen har på relativt få år – siden 1970’erne – fået internationalt ry for verdensklasses sauvignon blanc, især via pionerer som Cloudy Bay.
Vinens sprøde og aromatiske stil gør den oplagt til frisk seafood som grillede rejer, østers eller dampede muslinger – gerne klassisk tilberedt med citron og friske krydderurter. Den leverer også flot modspil til friske sommerretter, grønne asparges, salater med gedeost eller ceviche. Regionale specialiteter såsom lam fra New Zealand kan også gå godt til, især med lette urter og citron i tilberedningen.
For at nyde vinens friskhed og aromatiske udtryk bedst muligt bør Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 serveres ved cirka 8-10°C. Det sikrer, at såvel duft som smag bevares sprød og levende under hele måltidet.
