Cemovsko Polje er en ikonisk vinregion beliggende i hjertet af Montenegro, kendt for sin lange vintradition og sit unikke terroir. Denne betegnelse nyder godt af et middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket sikrer en optimal modning af druerne. De mineralrige og veldrænede jorde tilfører vinene fra denne region en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde.
De lokale druesorter er hjørnestenen i Cemovsko Polje, med Vranac som den fremtrædende sort. Denne røde druesort giver kraftige og strukturerede vine med fyldige aromaer af sorte frugter, ofte balanceret af krydderi- og jordnoter. De hvide vine lavet på Krstac, en anden lokal druesort, kendetegnes ved deres friskhed og delikate aromatiske palet, der minder om hvide blomster og stenfrugter.
Cemovsko Polje er ikke kun et område med gamle traditioner, men også innovation. De lokale producenter kombinerer moderne og miljøvenlige vinfremstillingsmetoder for at fremstille vine, der appellerer til vinelskere verden over. Uanset om du er nybegynder inden for vinkælderstyring eller en erfaren ønolog, fortjener vinene fra Cemovsko Polje en særlig plads i din samling.