Vine Ikke specificeret Kozlovic - Malvazija - 2024

Viniou-anmeldelser

Kozlović Malvazija 2024 fra Istrien er et strålende eksempel på, hvordan Malvazija-druen udfolder sig i denne del af Kroatien. Vinen præsenterer sig oftest klar og lys i glasset med en delikat aroma- og smagsprofil, domineret af hvide blomster, grønne æbler, citrus og undertoner af middelhavs-urter. Dette er en tør hvidvin, hvor vinificeringen hovedsagelig foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes friske frugtighed og levende syre. Kozlović er en af regionens mest anerkendte producenter og har opbygget et ry for at levere rene, præcise udtryk af Malvazija hvert år.

Istrien, hvor denne vin er fra, ligger på den nordvestlige kyst af Kroatien ud mod Adriaterhavet. Regionen er kendt for sit milde, næsten middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket gør den ideel til vinavl. Jorden er overvejende rødlig ler og kalksten, hvilket bidrager til mineraliteten og den subtile kompleksitet i de lokale vine. Vinproduktionen har dybe rødder her og går tilbage til antikken, men i dag oplever området en revitalisering med mange unge, innovative vinbønder.

Kozlović Malvazija 2024 er en fremragende ledsager til lettere retter, især dem, hvor havets friske smage får lov at dominere. Prøv den sammen med grillede fisk, skaldyrssalater, pasta med muslinger eller lokale istriske retter som “maneštra” – en traditionel grøntsagssuppe. Også grillede grøntsager, milde oste eller retter med estragon og citron vil fremhæve vinens karakter.

For at få det bedste frem i denne friske og aromatiske Malvazija anbefales den serveret let afkølet, gerne ved en temperatur på 8-10°C. Server den unge for at bevare de livlige frugtnuancer og syren, som er vinens kendetegn.