Appellationen Yunnan, som ligger i den eponyme region i det sydvestlige Kina, markerer en fascinerende fremkomst på den internationale vinscene. Med sit unikke subtropiske klima tilbyder denne region en usædvanligt rig terroir til vindyrkning, kendetegnet ved høj højde og stor geologisk mangfoldighed. Yunnans vinmarker nyder godt af solrige dage og kølige nætter, hvilket fremmer optimal modning af druerne og giver en karakteristisk aromatisk kompleksitet i vinene.
De dyrkede druesorter omfatter Cabernet Sauvignon, Merlot og interessante lokale sorter, der producerer rødvine rige på smage af sorte frugter, krydderier og med silkeagtige tanniner. Yunnan er også kendt for sine aromatiske hvidvine, ofte fremstillet af Chardonnay og Muscat.
Ved at opdage Yunnan kan vinelskere og vinkælderforvaltere berige deres samling med eksotiske og prestigefyldte årgange. Denne region, som ekkoer af den kinesiske kulturelle arv, repræsenterer en mulighed for applikationer og software til vinkælderhåndtering til at diversificere deres tilbud og optimere kvaliteten af deres lager. Opdag de skjulte perler fra denne fremadstormende region og tilføj et strejf af originalitet til din vinkælder.
