Vine Apulien Soraya - Blend - 2024

Viniou-anmeldelser

Soraya 2024 fra Pouilles er en rødvin, der er skabt på en cuvée blend, hvilket indikerer, at flere druesorter indgår i vinen. Det præcise blend varierer ofte fra år til år og producent til producent, men typiske druer fra denne region tæller Negroamaro, Primitivo og eventuelt Malvasia Nera. Årgang 2024 antyder en ung vin, som ofte byder på frisk frugtkarakter, bløde tanniner og en let tilgængelig stil. Vinen er tør (sec), hvilket betyder, at den ikke har nævneværdige rester af sukker, og vinificeringen foregår som regel på ståltanke eller cement for at bevare druernes friske udtryk samt regionens solmodenhed.

Pouilles, eller Puglia som regionen hedder på italiensk, er placeret i det sydlige Italien og udgør "hælen" på den italienske støvle. Klimaet er præget af megen sol og varme sommerdage, modereret af vinde fra Adriaterhavet, hvilket sikrer gode modningsforhold og ofte giver vine med markeret fylde samt en let krydret undertone. Jordbunden er varieret, fra kalkholdige marker til ler og sand, hvilket bidrager til forskellig kompleksitet og struktur i vinene. Historisk er Pouilles blevet kaldt "Europas vinkælder", især fordi regionen i mange år har produceret store mængder vin til den italienske industri, men de seneste årtier har man set et skifte mod mere kvalitet og identitet i vinene.

Denne type rødvin fra Pouilles gør sig godt til klassiske syditalienske retter. Prøv den sammen med pastaretter med tomat og aubergine, en fyldig lasagne eller ovnbagte grøntsager med krydderurter. Også grillet kød, som lam eller svinekød, får løftet sine smagsnuancer i selskab med en saftig og solmoden vin som Soraya 2024. Et lokalt match ville være en ret som orecchiette med okseragu eller stærk pølse, for eksempel salsiccia.

For at få det bedste ud af denne unge og frugtige rødvin anbefaler jeg, at den serveres ved 15-17°C, hvor frugten og friskheden balanceres optimalt, og tanninerne holdes bløde og behagelige. Dekantér gerne vinen kortvarigt for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.