Mousserende vine Veneto Stella Angelo - Hugo - 2022

Stella Angelo Cuvée Hugo 2022 repræsenterer en indbydende og moderne fortolkning af en mousserende hvidvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Selvom de nøjagtige druesorter til denne cuvée ikke er præcist angivet, er det sandsynligt, at vinen baserer sig på typiske lokale sorter, som ofte benyttes i området til fremstilling af liflige, friske og aromatiske bobler – det kunne for eksempel være glera, muligvis suppleret af aromatiske varianter som moscato eller pinot bianco, som er kendt for at give elegance og blomstrende parfume. Vinen fremstår som tør, hvilket forventes for en “sec” udgave, og dermed balancerer den frugtig friskhed med en let livlig syre og fine bobler.

Veneto-regionen har en stolt vintradition, hvor det tempererede kontinentale klima, præget af varme somre og milde vintre kombineret med nærheden til Gardasøen og Adriaterhavet, bidrager til modne druer med velbevaret syre. Jordbunden varierer; mange steder er den rig på kalk og ler, hvilket især giver mousserende vine god finesse og mineralitet. Veneto er vidt anerkendt for sine populære og letdrikkelige mousserende vine, hvor historie og innovation går hånd i hånd for at skabe vine, der både passer til hverdag og fest.

Stella Angelo Cuvée Hugo 2022 egner sig fremragende som aperitif, hvor lette bobler og den friske karakter vækker appetitten. Prøv den også til retter fra det venetianske køkken såsom cicchetti (små tapasanretninger) eller sprøde grøntsagsfritter. Dens aromatiske profil gør, at den også er meget velegnet til skaldyr, sushi eller en let sommersalat med rejer og mynte.

For at opleve vinens delikate aromaer og sprudlende friskhed, anbefales det at servere den ved 6-8°C. På den måde folder både bobler og duft sig allerbedst ud, og vinen fremstår let og livlig i glasset.