Valpantena Cuvée Ap Vino Rosato 2010 er en elegant rosévin fra Venetien, Italien. Vinen er lavet på et blend af lokale druesorter, hvilket giver den sin karakteristiske friskhed og finesse. 2010 var et år præget af gode vækstbetingelser med både varme og kølige perioder, hvilket sikrer balancerede vine med flot syre og moden frugt. Valpantena, beliggende ved Verona, er kendt for sit unikke terroir med kalkholdig jord, der ofte tilfører vinene mineralitet og kompleksitet. Vinen er tør og sprød, hvilket klæder rosé-stilen og løfter aromaerne af røde bær, citrus og måske et strejf af hvide blomster.
Venetien er en af Italiens mest betydningsfulde vinregioner, ikke mindst for sine lyse og indbydende rosévine. Klimaet her er påvirket af Gardasøen og bjergene mod nord, som sørger for kølige nætter og varme dage — ideelt for druer med frisk syre og en livlig aromaprofil. Området har en stolt vintradition, hvor klassiske metoder møder moderne teknik for at fremelske vine i topklasse. Historisk har Venetien altid været en vigtig vinregion, ikke mindst takket være dens placering mellem Po-sletten og Alperne, som giver en spændende variation i stil og kvalitet.
Til denne elegante rosévin anbefales lette, friske retter. Prøv den til antipasti med italienske specialiteter som bresaola, rucola og parmesan, eller blot en klassisk tomatsalat. Den vil også spille smukt sammen med fisk og skaldyr, lige fra grillede rejer til let marineret laks. Skulle du vælge retter fra Venetien, vil sprøde grøntsagstærter og vitello tonnato også matche vinens lette struktur.
Server Valpantena Cuvée Ap Vino Rosato 2010 let afkølet, gerne ved en temperatur på 8-10°C, så dens friske aromaer og nuancer kommer bedst til deres ret.
