Vine Abruzzerne Truentum - Riva Sud - 2022

Truentum Cuvée Riva Sud 2022 fra Abruzzes præsenterer sig som en rødvin, der sandsynligvis afspejler områdets klassiske karaktertræk. Abruzzes-regionen er særligt kendt for sine robuste og frugtbetonede rødvine, ofte med druesorten Montepulciano i centrum, selvom det i en cuvée også kan være et blend med andre lokale eller internationale sorter. Denne vin har gennemgået en traditionel vinificering, hvilket ofte giver en intensitet og struktur, der balancerer flot mellem moden frugt og en markant syre.

Regionen Abruzzes ligger i det centrale Italien mellem Adriaterhavets kyst og Appenninerbjergene. Her nyder vinmarkerne godt af et varieret, men generelt tempereret klima med varme somre, milde vintre og ofte en moderat brise fra havet, som bidrager til at bevare druerne sunde og friske. Jordbunden består typisk af ler, kalk og sten, hvilket giver vine med både dybde og finesse, og området har en lang vintradition, hvor generationer har forfinet balancen mellem natur og teknik.

På grund af vinens sandsynlige fylde og frugtighed vil den egne sig fortrinligt til retter som grillet lam, ovnbagte pastaretter med tomat og aubergine, eller en klassisk porchetta – især hvis du ønsker at fremhæve de rustikke og let krydrede undertoner. Regionale specialiteter som arrosticini (små grillede lammekødsspyd) vil også harmonere flot med vinens karakter.

Det anbefales at servere denne rødvin ved 16-18°C, hvor dens aromaer åbner sig bedst, og tanninerne fremstår bløde. Hæld gerne vinen op i glasset lidt før servering for at lade den ilte og folde sine nuancer fuldt ud.