Vine Ikke specificeret Villa Annaberta - Canaja Gold - 2009

Viniou-anmeldelser

Villa Annaberta Cuvée Canaja Gold 2009 er en rødvin fra Veneto i det nordlige Italien. Druerne, som bruges til denne cuvée, er typiske for regionen, ofte en blanding af Corvina, Rondinella og eventuelt lidt Molinara, selv om den præcise sammensætning kan variere. Årgangen 2009 var generelt god i Veneto, med varme og solrige måneder, hvilket gav druemateriale med koncentration og modenhed. Vinificeringen følger ofte lokale traditioner, hvor nogle af druerne kan være delvist tørrede for at opnå ekstra dybde og kompleksitet, navnlig for premium-cuvéer som denne. Resultatet er en vin med intensitet, krydret bouquet, mørke bær, lette noter af tørret frugt og en silkeblød tanninstruktur.

Veneto er kendt for sin mangfoldighed, både når det gælder klima og jordbund. Regionen strækker sig fra de køligere alper i nord til de varmere, sandede og lerede jorde nær Po-sletten. Dette varierede terroir bidrager til komplekse og elegante vine. Historisk har Veneto været blandt Italiens mest betydningsfulde vinregioner og er ophavsland til ikoniske vine som Amarone, Valpolicella og Soave. Vinmagerne har dygtigt kombineret gamle traditioner med moderne teknikker for at opnå det ypperste resultat.

Denne cuvée passer særdeles godt til kraftige retter, især dem med kød. Prøv den med langtidsbraiseret oksekød, vildt som and eller hjort, eller klassiske italienske retter som ossobuco og risotto al Amarone. Regionale oste fra Veneto, såsom Monte Veronese, vil også fremhæve vinens fylde og krydderi.

For den bedste oplevelse bør vinen dekanteres og serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dette fremhæver både frugt, kompleksitet og de fine krydrede noter, som udvikler sig smukt med alderen.