Vine Delle Venezie Del Duca Cantina - 2020

Del Duca Cantina Delle Venezie Bianco 2020 repræsenterer stilen for de klassiske hvide vine fra regionen, der strækker sig over store dele af Veneto-området i det nordøstlige Italien. Delle Venezie-appellationen er især kendt for lette, elegante og tørre hvidvine. En stor del af vinproduktionen her er ofte baseret på druesorten Pinot Grigio, men andre lokale og internationale sorter kan også indgå. Vinen fra 2020-milléset udtrykker typisk friskhed, fine florale og let frugtige noter, med en behagelig syrebalance, hvilket gør den velegnet som aperitif eller ledsager til lette retter. Vinificeringen foregår oftest i temperaturstyrede ståltanke for at bevare druernes naturlige aromaer og vinens renhed.

Veneto-regionen byder på et alsidigt landskab, hvor både bjergrige og flade områder præger terroiret. Klimaet er mildt med indflydelse fra både Alperne og Adriaterhavet, hvilket giver perfekte betingelser for aromatiske og friske hvidvine. Jordbunden spænder fra let grus og sand i lavlandet til mere kalkholdige jorde, hvilket bidrager til vinens livlige udtryk og elegance. Veneto har en lang og rig vinhistorie med rødder tilbage til romertiden og regnes i dag for et af Italiens absolutte kraftcentre, især for hvidvin og mousserende vin.

Til denne type tør, let og frisk Delle Venezie bianco anbefaler jeg klassiske italienske forretter som carpaccio af fisk, vitello tonnato eller frisk mozzarella med tomat og basilikum. Lette pastaretter med skaldyr eller urter, samt sprøde grønne salater, vil komplementere vinens livlige karakter. Regionale specialiteter som risotto ai frutti di mare eller fisk fra Gardasøen passer også fortrinligt.

Server gerne vinen afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og nuancerede aromaer. Nyd den ung og i godt selskab, hvor dens umiddelbare charme kommer bedst til udtryk.