Mousserende vine Prosecco Bacio della Luna

Bacio della Luna Prosecco Brut i magnum-format er en indbydende mousserende vin fra Italien, nærmere bestemt Veneto-regionen, som er verdensberømt for sin Prosecco-produktion. Vinen er fremstillet uden specifik angivelse af årgang (non millésimé), hvilket er almindeligt for denne type mousserende vin, hvor man stræber efter en ensartet stil og friskhed år efter år. Prosecco skabes traditionelt primært på Glera-druen, som typisk giver vinen en let blomstret og frugtig profil med noter af pære, æble og hvide blomster, ledsaget af en livlig mousse og en frisk syre. Da det er en brut, kan man forvente en tør, sprød finish med kun en begrænset mængde restsukker, hvilket gør vinen særligt elegant og forfriskende.

Veneto-regionen, hvor denne Prosecco stammer fra, ligger i det nordøstlige Italien og byder på et mildt, tempereret klima, som sammen med de kalkholdige og veldrænede jorder i bakkerne omkring Treviso skaber ideelle betingelser for at dyrke druer til mousserende vin. Historisk set er Prosecco blevet produceret i området i flere århundreder, men de seneste årtier har vinen opnået enorm international popularitet takket være sin tilgængelige stil og festlige karakter.

Når det kommer til madparinger passer denne Prosecco fremragende som aperitif, hvor dens friske syre og elegante bobler vækker appetitten. Den matcher lette retter som antipasti, skaldyr, sushi eller en klassisk italiensk bruschetta. Også lokale specialiteter fra Veneto, som fritto misto di pesce eller en let risotto med friske ærter, vil spille flot sammen med vinens sprødhed og aromatiske profil.

For at få den optimale oplevelse bør vinen serveres afkølet ved 6-8°C. Magnum-flaskens format gør den særlig velegnet til sociale begivenheder og fejring, hvor dens livlige karakter og flotte udtryk får lov at udfolde sig. Skænk i rummelige hvidvinsglas, så de aromatiske nuancer får plads til at udvikle sig.