Vine Pinot Gris Salaxia - Bela Vrana - 2020

Salaxia 2020 Cuvée Bela Vrana fra Val d’Aoste repræsenterer en spændende fortolkning af druen Pinot Gris under Alpernes kølige himmelstrøg. Vinen fremviser sandsynligvis de klassiske kvaliteter fra Pinot Gris, men de specifikke detaljer om druesammensætningen i denne cuvée står ikke helt klare, hvilket kan give plads til et mere personligt præg fra vinproducentens side. Årgang 2020 bringer typisk en sprødhed og friskhed, hvor den alpine påvirkning sikrer elegance og nerve i vinen. Valget af ”sec” antyder, at vinen er tør, og flaskens størrelse på 75 cl gør den ideel til deling ved middagsbordet.

Val d’Aoste er en lille, men fascinerende vinregion ved foden af de italienske alper. Klimaet præges af store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket fremmer aromaernes kompleksitet og syrespil i vinene. Områdets bjergskråninger og stenede, mineralrige jordbund sikrer yderligere et udtryk, hvor frugtighed balanceres med fine mineralske noter. Regionen har en lang historie for både lokale og internationalt kendte druetyper, hvor Pinot Gris har fundet et mikroklima, der fremhæver friskhed og karakter.

Madsammenhængen for denne type vin åbner for mange muligheder. En tør, elegant hvidvin fra Val d’Aoste går flot til lette forretter med fisk og skaldyr, f.eks. dampede blåmuslinger eller røget ørred. Også vegetariske retter med friske urter eller gedeost harmonerer godt med vinens sprøde og frugtige profil. Vil man udforske det regionale køkken, kan man servere den til lokalt charcuteri, Val d’Aoste-ost eller polenta med svampe.

For at få det bedste ud af vinens aromaer og struktur anbefales det at servere den ved 8-10°C. Hæld den gerne op i glas et kvarters tid før servering, så duften udvikler sig optimalt og giver den fulde oplevelse af Val d’Aostes alpine elegance.