Druetypen Pinot Gris

Pinot Gris er en aromatisk og alsidig hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Alsace i Frankrig, Norditalien (Pinot Grigio), samt i Tyskland, New Zealand og Oregon i USA. Druen er kendt for sin grå-blå skal, der kan give vinene en let kobberfarvet tone.

Aromatisk præsenterer Pinot Gris ofte nuancer af modne pærer, grønne æbler, fersken, honning, blomster og tropiske frugter. I smagen spænder vinene fra friske og sprøde, let sødlige til fyldige og afrundede, ofte med en diskret krydret eller røget undertone og en behagelig syrebalance. Teksturen er blød og tæt, hvilket giver vinen en rig mundfornemmelse.

Typisk fremstilles Pinot Gris både som tørre og halvsøde vine samt dessertvine i visse regioner. Alsace-versionerne er ofte kraftigere og mere komplekse, mens italiensk Pinot Grigio generelt er lette og friske.

Pinot Gris egner sig fremragende til mad; prøv den med grillet fisk, skaldyr, sushi, milde oste, fjerkræ eller asiatiske retter med let krydring. Dens alsidige natur gør den til et glimrende valg til både aperitif og madvin.