Vine Sydtyrol Alois Lageder - Römigberg - 2020

Viniou-anmeldelser

Alois Lageder Cuvée Römigberg 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Alto Adige-regionen i det nordlige Italien. Vinen er resultatet af et biodynamisk landbrug og vinificering, hvilket betyder at den fremstilles med stor respekt for naturens cyklusser samt uden syntetiske tilsætningsstoffer. Druerne, der indgår i Cuvée Römigberg, varierer fra år til år men domineres ofte af Cabernet Sauvignon med supplerende indslag af Merlot eller andre lokale sorter, hvilket giver en harmonisk, kompleks struktur. Årgang 2020 bærer præg af et køligt og balanceret vækstår, hvilket har givet vinen en særlig elegance, fin tanninstruktur og et aromatisk udtryk præget af modne røde frugter, let krydrede toner samt et hint af urter.

Alto Adige-regionen, kendt som Südtirol på tysk, ligger ved foden af Alperne og nyder godt af et enestående mikroklima. Kombinationen af varme dage og kølige nætter bidrager til exceptionel druemodenhed samt bevarelse af frisk syre – en nøgle til områdets berømte elegance. Jordbunden er primært præget af kalksten og grus, hvilket sikrer god dræning og mineralkarakter. Historisk set har området været præget af både italiensk og østrigsk kultur, hvilket har ført til en spændende vintradition, hvor innovation og autenticitet går hånd i hånd.

Denne fyldige og friske rødvin egner sig særdeles godt til grillede eller braiserede retter med oksekød eller lam. Prøv den til en klassisk italiensk ossobuco eller en sydtyrolsk speckplatte med modne oste og pølser. Den vil også stå fint til vildtretter eller svamperetter, hvor vinens aromatiske karakter virkelig får lov at udfolde sig.

For den optimale smagsoplevelse bør vinen dekanteres en times tid før servering. Nyd den ved en temperatur på 16-18°C, hvor dens nuancer og struktur kommer bedst til deres ret. Vinen har også et fint lagringspotentiale, hvilket vil udvikle endnu mere kompleksitet og dybde de kommende år.