Vine Ikke specificeret Muri-Gries - 2017

Muri-Gries 2017 fra Trentin-Haut-Adige repræsenterer det elegante, kølige hvide vine fra det nordlige Italien, hvor alpin friskhed og raffineret mineralitet mødes. Denne årgangs vin er fremstillet på ukendte druesorter, hvilket er ret almindeligt i dette område, hvor Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc eller regionale druer som Gewürztraminer traditionelt trives. Vinens stil vil sandsynligvis byde på en flot balance mellem syre og frugtighed, måske med noter af hvide blomster, stenfrugt og en antydning af urter. Vinifikationen er typisk præget af ståltankslagring for at bevare friskhed og druernes autentiske karakter, men enkelte producenter benytter også kortvarig fadlagring for kompleksitet.

Trentin-Haut-Adige er kendt som en af Italiens mest karakterfulde vinregioner, præget af bjerglandskab, kølige nætter og varme dage, hvilket sikrer modne druer med intens aroma og livlig syre. Jordbunden varierer mellem kalk, grus og sand, hvilket bidrager til nuancerede og mineralske vine. Regionens historie bærer præg af både italiensk og østrigsk kulturarv, hvilket også kan anes i vinens stil og elegance.

Til maden vil denne type tør, hvid vin være et fornemt match med lette retter. Prøv den til fisk og skaldyr, eksempelvis grillet ørred – en specialitet i regionen – eller til let krydrede pastaretter med urter og citron. Osten fra området, som Trentiners Alpenkäse, vil også kunne danne en lækker kombination til vinens frugtdrevne og friske profil.

Server vinen afkølet ved 8-10°C, helst i et rummeligt glas, så aromaerne får lov at udfolde sig. Med et par minutters iltning i glasset vil du opleve endnu større dybde og finesse i denne alpine hvidvinsoplevelse.