Vine Ikke specificeret Ferrari - F1 Limited Edition TrentoDOC

Viniou-anmeldelser

Ferrari Cuvée F1 Limited Edition TrentoDOC er en eksklusiv mousserende vin fra det anerkendte italienske hus Ferrari, som er beliggende i Trentin-Haut-Adige-regionen i det nordlige Italien. Denne vin er en blanc de blancs, hvilket betyder, at den er lavet udelukkende på grønne druer – typisk Chardonnay i Ferrari-husets stil. Vinen er non-millésimé, altså uden årgang, hvilket tyder på, at flere årgange af vine er blandet sammen for at sikre et konstant højt kvalitetsniveau og den karakteristiske Ferrari-stil. Vinifikationen følger Metodo Classico, altså den traditionelle champagne-metode, hvilket sikrer fine perler og kompleksitet.

Trentin-Haut-Adige-regionen er kendt for sit kølige alpine klima, hvor vinmarkerne ofte ligger i højder op til 800 meter over havet. Her er dagene varme og nætterne kølige, hvilket bevarer vinens friskhed og syre. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og dolomit, som sammen med klimaet giver vine med mineralitet og elegance. Regionen har en stolt tradition for fremstilling af mousserende vine på højt niveau, og Ferrari har i årtier været bannerfører for italiensk Metodo Classico.

Til denne elegante og sprøde bublevin passer det upåklageligt med lette forretter så som østers, skaldyr eller sushi, hvor vinens fine syre og sprøde mousse løfter smagsoplevelsen. Den matcher også lette italienske retter som carpaccio af fisk eller risotto med citron og parmesan. Prøv den gerne sammen med regionale specialiteter som Trento’s egen speck-servering, hvor den delikate saltede kødoplevelse spiller flot op ad vinens friskhed og lette brødnoter.

Server Ferrari Cuvée F1 Limited Edition TrentoDOC afkølet, ideelt mellem 6-8°C, for at fremhæve dens finesse, frugtighed og subtile autolytiske noter. Nydes bedst i høje, slanke glas der understreger perlens livlighed og aromaens kompleksitet.