Vine Sicilien Giodo - Alberelli di Giodo Carricante - 2022

Giodo Cuvée Alberelli di Giodo Carricante 2022 er en hvidvin fra Sicilien, en region kendt for sine karakteristiske vulkanske jorde og det milde middelhavsklima. Selvom detaljer om druesammensætningen ikke er fuldstændig bekræftet, antyder navnet, at Carricante-druen spiller en central rolle. Carricante er typisk for Etna-området på Sicilien og er kendt for at levere friske, mineralske vine med fine citrusnoter, hvid stenfrugt og en udtalt mineralsk karakter takket være de sorte lavastensjorde. 2022-årgangen er generelt præget af god modenhed og friskhed, hvilket sandsynligvis afspejler sig i vinens renhed og præcise syreprofil.

Sicilien er i dag en af Italiens mest spændende vinregioner, ikke mindst på grund af Etnas særlige terroir. Vulkanjorden bidrager til vinens let genkendelige mineralskhed, mens havets nærhed og varme dage kombineret med kølige nætter skaber den nødvendige balance mellem modenhed og friskhed. Sicilianske vine har en lang historie, og gamle buskvinmarker – som betegnelsen "alberelli" indikerer – giver druer af særlig koncentration og kvalitet.

Til mad egner denne Giodo-hvidvin sig fortrinligt til både lokale specialiteter og det lette nordiske køkken. Prøv den til grillet fisk, blæksprutte med citron og persille eller siciliansk caponata. Også skaldyrsretter, friske pastaretter med urter og milde oste komplementerer vinens levende syre og mineralske profil.

Server vinen afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og nuancer. Giv den gerne et øjeblik i glasset, så de subtile aromaer af citrus, hvide blomster og mineraler kan udfolde sig. Denne vin vil vinde både ved nuværende nydelse og efter et par års lagring på flasken.