Vine Ikke specificeret Due Normanni - 2024

Viniou-anmeldelser

Due Normanni 2024 er en ung og livlig rødvin fra Sicilien, fremstillet på et udvalg af lokale druesorter, som ofte inkluderer Nero d’Avola og måske Frappato. Vinen præsenterer en intens rubinrød farve og en næse domineret af friske røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile krydrede undertoner og et hint af middelhavsurter. Eftersmagen er elegant, med en let tilgængelig tanninstruktur og en behagelig friskhed, hvilket gør den oplagt til umiddelbar nydelse. Vinifikationen er typisk for regionen, med temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugten og friskheden, og lagring på ståltanke eller cement for at undgå overtørring og overdreven fadpræg.

Siciliens vinområder er præget af et varmt, tørt middelhavsklima med masser af sol, hvilket fremmer modenheden i druerne. Jorden varierer fra vulkanske lag i nærheden af Etna til kalkrige og lerede underlag andre steder på øen. Den vinmæssige historie på Sicilien strækker sig tusindvis af år tilbage, og øen er i dag kendt for moderne, rene og frugtige vine, ofte lavet på lokale druer, som giver vinene en tydelig regional identitet.

Due Normanni 2024s frugtige karakter og friske struktur gør den ideel til uformelle retter såsom grillet svinekød, kylling med middelhavsurter eller aubergine parmigiana. Prøv også klassiske sicilianske specialiteter som arancini eller caponata, hvor vinens syre og frugtighed skærer igennem de rige smage.

Server vinen let afkølet, omkring 16-18°C, for at fremhæve friskheden og balancen. Giv den gerne et kort ophold i glasset, så de aromatiske nuancer får lov at udfolde sig fuldt ud. Vinen er bedst i sin ungdom, så den bør drikkes inden for de næste par år for at nyde dens levende karakter.