Vine Barolo Gemma - Giblin Riserva - 2018

Viniou-anmeldelser

Gemma Barolo DOC Cuvée Giblin Riserva 2018 er en rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien, fremstillet på 100% Nebbiolo-druen, som er kendt for sin elegance og kompleksitet. 2018-året har været et moderat år i Barolo, hvilket har givet vine med en flot balance mellem frugt og struktur. Vinen er lagret i flere år, som det sig hør og bør for en Riserva, hvilket har frembragt nuancer af modne røde bær, tørrede rosenblade, lakrids samt subtile noter af tobaksblade og trøffel. Tanninerne er tilstedeværende og smukt integrerede, og afslutningen er lang og vedvarende.

Barolo kommer fra Piemonte, en af Italiens mest berømte vinregioner, præget af sine bølgende bakker og kalkrige lerjord, der giver Nebbiolo-druen et særligt udtryk. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige vintre, som skaber ideelle betingelser for langsom modning og kompleks aromadannelse. Regionen har en rig vintradition, og Barolo betegnes ofte som "kongernes vin og vinens konge", ikke blot på grund af sin dybde, men også for sin historiske betydning i italiensk vinproduktion.

Den elegante og strukturerede stil gør Barolo ideel til mad, især retter, der matcher dens kraft og kompleksitet. Klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i vin), trøffelrisotto og tagliatelle med svampe står særligt flot til vinens aromatiske profil. Også efterårsinspirerede retter med vildt og svampe eller fyldige oste som Parmigiano Reggiano og Taleggio vil være et godt valg.

For at få det bedste ud af Gemma Barolo Riserva anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering, så aromaerne åbner sig fuldt op. Den ideelle serveringstemperatur ligger på 17-19°C, hvilket fremhæver både frugt og kompleksitet.