Viniou-anmeldelser
Terre del Barolo 2013 er en storslået repræsentant for Barolo DOC, en af de mest prestigefyldte appellationer i Piemonte-regionen i Italien. Denne vin er lavet på Nebbiolo-druen, der er kendt for at give vine med stor kompleksitet og aldringspotentiale. 2013-årgangen blev betragtet som fremragende i Piemonte, præget af en frugtbar vækstsæson og ideelle modningsforhold. Vinmarkerne i Barolo-området drager fordel af et kuperet terræn og kalkholdige lerjord, hvilket bidrager til vinens karakteristiske struktur og elegance. Vinifikationen sker traditionelt med lang skalkontakt og lagring på store egetræsfade, hvilket skaber en vin med dybde og finesse.
Piemonte er en region anerkendt for sit unikke terroir og rige vinfremstillingshistorie. Områdets klima er kontinentalt med varme somre og tågede efterår, hvilket passer perfekt til Nebbiolo-druernes behov. Jordbunden varierer fra ler til kalksten, og denne mangfoldighed bidrager til porcelænet af vine fra regionen. Historisk set har Piemonte været et center for vinhandel og gunstige politiske alliancer, hvilket har styrket regionens ry som en producent af verdensklassevine.
Med sin imponerende struktur og nuancerede aromaprofil, passer Terre del Barolo 2013 fremragende til rige og velsmagende retter. Prøv den med klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsstegt oksesteg i Barolo), eller med en vildsvinragout, som fremhæver vinens tanniner. Osten Castelmagno, også fra Piemonte, vil være en sublim ledsager med sine komplekse smagslag.
For optimal nydelse bør denne vin serveres ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere den en time før servering for at lade dens aromaer og smagsprofil udfolde sig fuldt ud.
