Vine Barolo Franco Serra - 2019

Viniou-anmeldelser

Franco Serra Barolo DOC 2019 er en fremragende repræsentant for den prestigefyldte Barolo-klassifikation fra Piemonte i Italien. Denne vin er lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin kompleksitet og evne til at ældes med ynde. 2019-årgangen byder på en aromatisk palet af rosenblade, tjære og kirsebær, understøttet af en fast tanninstruktur og frisk syre, der er karakteristisk for Nebbiolo-druen. Vinens terroir i Barolo-området er berømt for sine kalkrige mergel- og sandstensjorde, som bidrager til vinens finesse og elegance. Vinifikationen af denne Barolo følger traditionelle metoder, hvor lang skinkontakt og lagring i store egetræsfade sikrer både dybde og struktur.

Piemonte-regionen ligger i det nordvestlige Italien og er velsignet med et kontinentalt klima, der bringer kølige vintre og varme somre. Jorden, en rig blanding af ler og kalksten, er ideel til dyrkning af Nebbiolo-druen, som trives i de stejle bakker i Langhe-området. Regionen har en rig vintradition, der går flere århundreder tilbage og er hjemsted for nogle af de mest eftertragtede vine i verden.

For harmoniske madparringer, overvej klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo), risotto med porcini-svampe eller ossobuco. Vinens robuste karakter gør den også til en fremragende følgesvend til vildtretter og modne oste som Parmigiano Reggiano.

For at få den bedste oplevelse af denne Barolo, anbefales det at decantere vinen i mindst en time før servering, for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud. Serverings temperaturen bør ligge mellem 16-18°C, hvilket vil fremhæve vinens komplekse smagsprofil og sikre en optimal nydelse.