Vine Barolo Luigi Baudana - 2020

Viniou-anmeldelser

Vin Luigi Baudana Barolo DOC 2020 er en rødvin fra den berømte Barolo-appellation i Piemonte-regionen i Italien. Denne vin er lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, kendt for sin kompleksitet, elegance og evne til at ældes med ynde. 2020-årgangen i Barolo er præget af både strukturerede og balancerede vine, givet de fremragende vækstbetingelser det år. Terroiret i Barolo er skabt af kalkstensholdige mergeljord i samspil med det varierede mikroklima, hvilket giver vine af ekstraordinær finesse og dybde. Vinifikationen i denne region er traditionelt lang, med gærings- og lagringsperioder, der fremhæver Nebbiolo-druens potentiale til at udvikle komplekse aromaer af tjære, roser, kirsebær og lakrids.

Piemonte-regionen har en rig vintradition og er, ud over Barolo-vinene, også kendt for sine trøfler og rige gastronomiske kultur. Det kontinentale klima præges af kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver de helt optimale betingelser for Nebbiolo-druen.

Når det kommer til madparringer, er Barolo-vinene som denne perfekte til at komplimentere fyldige kødretter såsom braiseret oksekød eller lam. Retter med svampe eller traditionelle pølser, som eksempelvis den lokale "salsiccia al Barolo", fungerer også fremragende. Ikke mindst er Barolo et fantastisk match til modnede oste som Parmigiano Reggiano eller en kraftig Gorgonzola, som begge kan stå imod vinens struktur og intensitet.

For at få den bedste oplevelse af Luigi Baudana Barolo DOC 2020 anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det vil være en god idé at dekantere vinen mindst en time før servering, da dette vil give luft til at åbne op for de komplekse aromaer og smagsnuancer, som en Barolo rummer.