Vine Ikke specificeret Torre de Lancia - Rosato Fuoco

Viniou-anmeldelser

Torre de Lancia Cuvée Rosato Fuoco er en tør rosévin fra regionen Pouilles i det sydlige Italien. Selvom vinen ikke angiver en specifik årgang (non millésimé), bygger denne cuvée sandsynligvis på lokale druesorter såsom Negroamaro og Primitivo, som ofte anvendes til rosévine fra området. Resultatet er en liflig, frugtdrevet vin med nuancer af røde bær, granatæble og et hint af blomster, balanceret af en frisk syrestruktur og en tør finish. Vinifikationen er typisk kort skindkontakt for at opnå den sarte rosa farve, derefter gæring på ståltank for at bevare druernes rene aromatik og friskhed.

Pouilles-regionen, ofte betegnet som "Italiens hæl", har et typisk middelhavsklima med varme, solrige somre og milde vintre. Regionen er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til druernes modenhed og vinens fylde. Pouilles har en lang vinhistorie og er stadig et område, hvor tradition og innovation kombineres, især inden for rosévinsproduktion, som har opnået stor popularitet i både Italien og udlandet.

Som ledsager til mad er denne rosé særdeles alsidig. Dens friske frugtnoter og tørhed gør den perfekt til lette antipasti, grillede grøntsager eller et klassisk italiensk charcuteribræt med milde oste. Den passer også smukt til retter fra regionen, såsom orecchiette med tomatsauce, caponata eller grillede fiskeretter med urter og olivenolie. Prøv den også til let krydrede retter med middelhavsurter eller en salat med solmodne tomater.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen afkølet, gerne ved en temperatur mellem 8 og 10°C. Dette vil fremhæve vinens friske syre og frugtaromaer, så den fremstår både elegant og forfriskende, perfekt som aperitif eller som ledsager til et let sommermåltid.