Vine Ikke specificeret Boglioni - Il Generale

Boglioni Cuvée Il Generale er en rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Selvom denne vin er uden angivet årgang (non millésimé), afspejler den klassiske piemontesiske karakteristika igennem druernes sammensætning og den omhyggelige vinifikation, som huset Boglioni står for. Piemontevine er ofte fremstillet på druer som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, men da det ikke er specificeret for denne cuvée, kan man regne med en harmonisk blanding med vægt på struktur, friskhed og frugtige noter. Vinen fremstår tør, sandsynligvis med anstrøg af kirsebær, blommer og lette krydderier.

Piemonte, kendt for sine bølgende bakker og rige vintradition, ligger ved foden af Alperne. Regionen har et markant kontinentalt klima; kolde vintre og varme somre, hvilket skaber perfekte betingelser for langsom druemodning og udvikling af kompleksitet. Jordbunden varierer, men er ofte kalkholdig ler, hvilket tilfører vinene både finesse og karakter. Historisk har Piemonte altid været et centrum for italiensk vinproduktion, og dets vine er værdsatte verden over for deres elegance og lagringspotentiale.

Boglioni Cuvée Il Generale er en alsidig vin til mad. Prøv den sammen med klassiske retter fra Piemonte som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød), risotto al tartufo (risotto med trøffel) eller bagte pastaretter med svampe og urter. Den passer også godt til italienske oste som Tomino eller mild Taleggio. Ikke mindst vil et rustikt charcuteribord spille fint op til vinens frugt og syre.

For at få det bedste ud af Boglioni Cuvée Il Generale anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekantér gerne vinen en halv time før servering for at åbne op for dens aromaer og få et endnu større udbytte af dens delikate nuancer. Nyd den enten ung for friskheden eller efter lidt tid i kælderen for en blødere struktur.