Mousserende vine Piemonte Tosti - Elderflower Sparkletini - 2024

Cuvée Elderflower Sparkletini fra Tosti byder på en spændende og frisk tilgang til de klassiske mousserende vine fra Piemonte-regionen i Italien. Vinen, årgang 2024, har en klar, lys farve og fremstår typisk let og livlig, med delikate bobler, som pirrer ganen. Da der ikke er bekræftede oplysninger om druesammensætningen, er det fornuftigt at fokusere på vinens stil og karakter. Som navnet antyder, er denne cuvée aromatiseret med hyldeblomst, hvilket tilfører et floralt præg til den allerede friske og frugtdrevne basis, der ofte kendetegner mousserende vine fra området. Vine af denne type er som regel lavet ved hjælp af tankmetoden (Charmat), hvilket bevarer vinens friskhed og de livlige frugtnuancer.

Piemonte er kendt for sine bølgende bakker og unikke mikroklimaer, hvor både kølige nætter og solrige dage bidrager til at udvikle kompleksitet i druerne. Jordbunden er overvejende kalkholdig med indslag af ler, hvilket giver elegante, aromatiske vine både i stille og mousserende stil. Piemonte har en lang tradition for at producere mousserende vine såsom Asti og Moscato d’Asti, men området er også åbent for innovation og eksperimenterende cuvéer, som denne med et twist af hyldeblomst. Regionen har en blomstrende vintradition, der kombinerer innovation med et stærkt fokus på kvalitet.

Når du skal nyde denne Cuvée Elderflower Sparkletini, er den ideel som aperitif – den passer perfekt til lette anretninger såsom frisk frugt, milde oste eller små tapasanretninger. Ønsker du et regionalt præg, vil små antipasti med gedeost eller let syltede grøntsager understøtte vinens florale og friske noter. Den kan også være en lækker ledsager til desserter baseret på citronsorbet eller mandelkager.

For at få det bedste ud af vinens aromaer og bobler anbefales det at servere den ved 6-8°C. En iskold temperatur sikrer, at den forbliver sprød og opfriskende gennem hele serveringen.