Vine Nebbiolo d'Alba Scutai - 2022

Scutai Nebbiolo d'Alba 2022 repræsenterer essensen af piemontesisk vintradition. Denne vin, produceret i den prestigefyldte Nebbiolo d'Alba-appellation, har typisk den karakteristiske elegance og dybde, som regionens Nebbiolo-vine er kendt for. Årgangen 2022 antyder en relativt ung vin, sandsynligvis med en frisk og livlig profil, hvor aromaer af røde bær, blomster og lette krydrede toner træder tydeligt frem. Vinificeringen i dette område lægger ofte vægt på at fremhæve druernes naturlige kompleksitet, med balanceret brug af fadlagring for at bevare både friskhed og struktur.

Piemonte-regionen, hvor Nebbiolo-druen har hjemme, byder på et unikt samspil mellem mikroklima og jordbund. De bølgende bakker og de kalkholdige lerjorde giver vinene en markant mineralitet og elegance. Klimaet, med varme dage og kølige nætter, er ideelt til langsom modning af druerne, hvilket tilfører vinene finesse og kompleksitet. Piemonte har en lang historie forbundet med Nebbiolo, som indtager en central plads i regionens identitet og kulinariske traditioner.

Denne type vin egner sig fremragende til klassiske piemontesiske retter såsom oksekød brasato al Barolo, vildt eller svamperisotto. Vinens tanninstruktur og friske syre gør den også til en vellidt ledsager til modne oste eller pastaretter med rige kød- eller svampesaucer. For en oplevelse med regionalt præg kan du servere den til trøffelbaserede retter fra Piemonte.

Det anbefales at dekantere vinen i en halv til en hel time før servering, så aromaerne får lov at udfolde sig. Serveres bedst ved 16-18°C for at fremhæve både frugtige og tertiære nuancer. Skænk gerne i store glas, så du får mest muligt ud af bouqueten.