Vine Langhe Tenuta Cucco - 2016

Tenuta Cucco Langhe 2016 repræsenterer den klassiske, friske stil, der kendetegner røde vine fra regionen Piemonte i Italien. Årgangen 2016 var generelt anset for særdeles gunstig i området, med god balance mellem modenhed og syre, hvilket lover elegance og lang levetid for vinen. Eftersom Langhe-betegnelsen ofte bruges til vine, der bygges på klassiske piemontesiske druesorter som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, men også undertiden som rene blandingsvine, er stilen typisk præget af en god struktur, noter af røde bær, let krydret undertone og en vis elegance. Tenuta Cucco er et vinhus med tradition for respektfuld vinifikation, hvilket ofte kommer til udtryk i en frisk frugtkarakter med afmålte fadnoter.

Langhe-regionen er et af Norditaliens mest berømte vinområder, ikke mindst kendt for sine bølgende bakker og gamle landsbyer dækket af vinmarker. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle kompleksitet. Jordbunden varierer, men kalk- og lerholdig jord giver ofte ekstra finesse og mineralitet til vinene. Piémonts vintradition er dybt forankret i historien, og området har sat sit præg på verdens vinhistorie gennem unikke stilarter og dedikerede vinbønder.

Til Tenuta Cucco Langhe 2016 vil retter med inspiration fra det piemontesiske køkken være oplagte. Prøv den sammen med færserede pastaretter som agnolotti eller tajarin med smør og salvie, grillede lam eller oksekød samt modne faste oste som pecorino eller parmigiano. Vinen har tannin og syre, der gør den velegnet til rige og smagsintense retter.

For den bedste nydelse anbefales det at servere denne vin ved cirka 16-18°C. Giv gerne flasken en halv times iltning før servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig fuldt. Oplevelsen vil belønne dig med en harmonisk og elegant piemontesisk vinoplevelse.