Vine Grignolino del Monferrato Casalese Tenuta Tenaglia - 2024

Viniou-anmeldelser

Tenuta Tenaglia Grignolino del Monferrato Casalese 2024 repræsenterer en af de mest charmerende og undervurderede rødvine fra Piemonte. Vinen er lavet på Grignolino-druen, der traditionelt giver lette, elegante og aromatiske vine med et markant syre- og tanninbid. Den nævnte årgang 2024 lover sprødhed og friskhed, hvor noter af ribs, kirsebær og et strejf af krydderier dominerer bouqueten. Vinificeringen prioriterer ofte frugtbevarelse og elegance, hvilket giver en lys og næsten let rødvin med en delikat struktur. Terroiret i Monferrato-området understøtter denne vinstil med sine kalk- og mergelholdige jorde og bølgende bakker, der sikrer både dræning og mulighed for at opnå perfekt druemodning.

Piemonte-regionen er kendt for sit kontinentale klima, med kølige vintre og varme somre, hvilket kommer Grignolino til gode. Takket være kølige nætter får druerne lov til at modne langsomt og udvikle fine aromatiske nuancer og sprød syre. Regionen er historisk betydningsfuld i italiensk vinproduktion og hjemsted for ikoniske vine – men Grignolino har her sin egen niche blandt de mere letbenede og tørstslukkende rødvine. Områdets gamle vinstokke og mangfoldige mikroklima bidrager til vinens kompleksitet og raffinement.

På grund af vinens lethed og friskhed egner den sig fortrinligt til lettere retter. Klassisk vil Grignolino matche charcuterie, lette pastaretter med tomat eller urter, grillet fjerkræ eller kalvekød. Prøv den også til Piemonte-specialiteter som Vitello Tonnato eller bagte peberfrugter med ansjosfyld – vinens fine tanniner og syre skærer flot gennem både fedme og salt. Den er endda en god ledsager til modne, faste oste.

For at fremhæve både friskhed og finesse anbefales det at servere denne vin let afkølet, omkring 14-16°C. Et kort åndedrag i glasset slipper vinens delikate parfume og fine struktur løs, og gør den ideel både som ledsager til mad og til afslappet nydelse alene.