Vine Barbera d'Asti Marco Bonfante - Stella Rossa - 2018

Marco Bonfante’s Cuvée Stella Rossa Barbera d’Asti 2018 er en klassisk rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Vinen præsenterer sig ofte med en intens, rubinrød farve og en frisk, frugtig profil, hvor noter af kirsebær, blommer og et strejf af krydderier går igen. Barbera-druen, der dominerer denne appellation, er kendt for sin livlige syre og moderat tannin, hvilket giver vinen en opfriskende og alligevel generøs karakter. 2018-årgangen har generelt givet elegante og velbalancerede vine, og hvis denne cuvée er lagret på ståltank eller en kombination med lidt træ, vil den fremvise en saftig og direkte stil med let struktur.

Piemonte er et berømt vindistrikt, især kendt for sine rødvine lavet på Barbera, Nebbiolo og Dolcetto. Barbera d’Asti-området byder på bløde bakker og varierede jordbundsforhold med kalksten og ler, hvilket skaber gode betingelser for vinens mineralitet og friskhed. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige nætter, hvilket bidrager til frugtens modenhed og syrestruktur. Regionen har stolte vintraditioner, og Barbera har længe været den lokale favorit til bordet, hvor den med sin friske stil er blevet værdsat til et væld af retter.

Cuvée Stella Rossa står glimrende til italienske klassikere som pasta med ragù, grillede pølser, Piemonte’s berømte agnolotti eller en risotto med svampe. Vinens livlige syre gør den også velegnet til tomatbaserede retter, lette kødretter og modne oste fra regionen som Taleggio eller Robiola.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet ved 16-18°C. Giv den gerne lidt tid til at åbne sig i glasset, så de komplekse frugtaromaer og den elegante struktur kommer optimalt til udtryk.