Vine Barbera d'Asti Casati Moglia - 2022

Casati Moglia Barbera d'Asti 2022 repræsenterer alt det, man kan forvente af moderne piemontesisk vinfremstilling: klassisk, men samtidig energisk og generøs i sit udtryk. Det er et rødvin fra appellationen Barbera d'Asti, hvor druen Barbera traditionelt dominerer, og 2022-årgangen bærer præg af et varmt, solrigt år – hvilket ofte giver vine med lidt mere frugtighed og blødhed i tanninerne. Casati Moglia forener områdets traditioner med nutidige teknikker, hvilket som regel betyder gæring på ståltanke for at fremhæve friskhed og druens naturlige syre, frem for tunge fadnoter.

Barbera d'Asti vokser i den sydlige del af Piemonte, et bakket landskab, hvor jorden typisk består af kalkholdig ler og mergel. Klimaet er kontinentalt, men påvirkes af de omkringliggende Alper og Appenniner, hvilket skaber markante temperatursvingninger mellem dag og nat. Det giver friske, aromatiske vine, hvor den arbejdsomme Barbera-drue får lov at vise sin saftige, syredrevne karakter. Piemonte-området har en lang vintradition med fokus på kvalitet og respekt for terroir, hvilket mærkes i selv de mere tilgængelige vine fra regionen.

Stilistikken af Barbera d'Asti gør denne vin til et oplagt valg til italienske retter som pasta med tomat og aubergine, pizza, grillede svinekoteletter eller delikate tapasanretninger med parmaskinke og modne oste. Regionale retter som agnolotti al plin eller bagt peberfrugt med ansjos passer ligeledes fremragende, hvor vinens friske syre renser ganen.

For at opleve denne Barbera d'Asti bedst, anbefales det at servere den let afkølet ved 16-18°C. Det fremhæver vinens frugtighed, saftige syre og gør den ekstra forfriskende, især i sin ungdom. Giv den gerne lidt tid i glasset, så aromaerne for alvor kan udfolde sig.