Vine Barbera d'Asti Azienda Agricola Villa Giada - Surì - 2010

Viniou-anmeldelser

Azienda Agricola Villa Giada Barbera d'Asti Cuvée Surì 2010 er et fornemt eksempel på, hvor nuanceret og karakterfuld en barbera kan være. Vinen er lavet på 100% Barbera-druer, som kommer fra nogle af de bedste parceller i Asti, hvor vinmarkerne drager fordel af et solrigt, sydvendt leje – heraf navnet “Surì”, som på piemontesisk betyder solbeskinnet. 2010 er et år, der har givet vine med struktur, dybde og en smuk balance mellem frugtighed og syre. Barbera-druen giver her et glas med en intens, mørk rubinrød farve, en duft præget af sorte kirsebær, blommer, et strejf af lakrids og let krydrede noter, som efter flere års lagring er integreret med blide strejf af læder og tobak. Vinificeringen på ståltanke bevarer druens friske frugt og den naturlige syre, mens en kort fadlagring tilføjer kompleksitet uden at overdøve druekarakteren.

Barbera d'Asti hører hjemme i Piemonte – en af Italiens nobleste vinregioner, berømt for sine kuperede landskaber, kalkholdige og lerede jorde og det tempererede kontinentale klima. Kombinationen af varme dage og kølige nætter giver optimale modningsforhold, som bevarer syren og fremmer udviklingen af de fine aromaer i druerne. Regionen har dybe vintraditioner, hvor Barbera, sammen med Nebbiolo, er blandt de mest respekterede druer. Historisk blev Barbera betragtet som “folkets vin”, men de bedste eksemplarer fra topproducenter som Villa Giada viser, at Barbera sagtens kan præstere stor elegance og lagringspotentiale.

Når det gælder mad, er Barbera d'Asti Cuvée Surì 2010 særligt velegnet til både italienske klassikere og bredere gastronomiske oplevelser. Prøv den til fyldige pastaretter med svampe eller tomatbaserede saucer, risotto med salsiccia, eller til osso buco. Den markante syre og fine tanniner renser ganen, hvilket gør den til en fremragende ledsager til let modnede oste eller charcuteri, men den skinner også til piemontesiske specialiteter som brasato al Barbera eller bagt kanin.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne vin ved 16-18°C. Dekantering 1-2 timer før servering vil gøre underværker for vinens bouquet og blødhed. Nyd gerne vinen nu, hvor dens sekundære aromaer folder sig flot ud, men den kan også udvikle yderligere kompleksitet ved fortsat lagring i kælderen nogle år endnu.