Vine Barbera d'Asti Bruno Rocca - 2007

Viniou-anmeldelser

Bruno Rocca Barbera d'Asti 2007 er en rødvin fra regionen Piemonte i det nordlige Italien, og den er lavet på druen Barbera, som er kendt for at give saftige og friske vine med flotte frugttoner og en livlig syre. 2007 var et exceptionelt godt år i Piemonte med varme somre, hvilket resulterede i modne druer og koncentrerede vine med stor dybde. Bruno Rocca vinificerer traditionelt med respekt for områdets terroir, hvilket her giver en vin med flot balance mellem den intense, mørke frugt og en elegant struktur. Vinen har lagret tilstrækkeligt til at udvikle tertiære aromaer såsom læder, tobak og en let krydret tone sammen med den klassiske kirsebær og brombær, der kendetegner Barbera.

Piemonte er en af Italiens mest berømte vinregioner og hjemsted for både Barbera, Nebbiolo og Dolcetto. Klimaet her byder på kølige vintre og varme somre, hvilket giver perfekte forhold for vinavl. Jorden består typisk af kalkrige ler- og sandstensaflejringer, hvilket bidrager til vinens friskhed og kompleksitet. Piemonte-regionen har en lang historie for kvalitetsvinproduktion og er kendt for sin traditionsbundne tilgang, hvor familieejede vingårde videregiver erfaringer fra generation til generation.

Denne Barbera egner sig fremragende til retter fra det italienske køkken såsom risotto med svampe, pasta al ragù eller grillede kødretter. Dens friske syre og silkebløde tanniner gør den også til en oplagt ledsager til grillet pølse eller en klassisk osso buco. Prøv den gerne sammen med lokale Piemonte-specialiteter som bagt kalvekød (vitello tonnato) eller en trøffelpasta.

For at få det bedste ud af Bruno Rocca Barbera d'Asti 2007 anbefales det at servere vinen ved 16-18°C, så dens komplekse aromaer rigtigt kan udfolde sig. Dekanter gerne vinen en halv time før servering for at lufte de modne noter og integrere smagsindtrykkene.